Wild- und Gänsebuffet
- Speisenänderungen vorbehalten -
Vorspeise heiß & kalt
Entenconsommée / Crostini mit Feigenfrischkäse & Oliventapenade / Feldsalat an geräucherter Gänsebrust
DIY Salatbuffet
Blattsalate / Gemüsetoppings / Balsamico Hausdressing
Rote Beete Salat mit Ziegenkäse
Warmes Buffet
Wildragout vom Hirsch & Wildschwein / Rosenkohl / Haselnuss-Spätzle
Hirschbraten / Rahmwirsing / Preiselbeerbirne / Petersilienkartoffeln
Kross gebratene Entenkeulen / Orangensoße / gedünsteter Spitzkohl / Dauphinekartoffeln
Tranchierstation
Ganze Gans / Apfel-Rotkohl / Kartoffelklöße
Vegetarisch & Vegan
Wintergemüse aus dem Ofen / Gewürzöl
Dessertbar
Orangen-Schokomousse
Vanilleeis mit heißen Zimtpflaumen
Apfelbeignets / mit Vanillesoße
Spekulatius Tiramisu
Preis pro Person 44,50 EUR - mit Reservierung
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung entgegen.
